Многие люди спрашивают - какое оно, настоящее банкетное меню? В принципе, оно может быть любым. Всё зависит от заказчика банкета, его пристрастий и финансовых возможностей. Если есть желание есть икру половниками из бочек - почему бы и нет, если человек богат - этот маленький невинный каприз, безусловно, будет исполнен. Ведь это наша работа.

Но обычно банкетное меню комплектуется из нескольких частей - салатов, холодной закуски, горячей закуски, горячего блюда, гарниров, фруктов, каких-то алкогольных и безалкогольных напитков (а наши посетители очень много экономят на алкогольных напитках, закупая их заранее в супермаркетах).

При этом в бесплатное пользование предоставляется уже имеющееся в залах оборудование. Это плазменные панели, проекторы, караоке, дополнительно разрешено приносить любую другую аппаратуру, а также приглашать на банкет артистов и музыкантов.

Пример меню новогоднего банкета "на выбор" (цена Новогоднего Билета фиксированная):

Понятно, что при желании на столе будет и аппетитный поросёнок и гусь жареный - всё, что угодно. Некоторые банкеты, например свадебные, почти всегда заканчиваются чаепитием - специальный торт Вы можете заказать в кондитерской (сейчас много фирм, которые пекут такие красивые и вкусные гигантские торты), наши повара также могут помочь в этом вопросе. В общем, это уже детали, которые всегда легко согласовываются.

При составлении меню мы учтём все Ваши пожелания - например, если некоторые гости на банкете соблюдают пост, это обязательно надо учесть. В этом случае можно приготовить специальные блюда - скажем, тех же креветок считают "гадами морскими", а, значит, в дни нестрогого поста их вполне можно употреблять в пищу. В конце концов, на банкете могут присутствовать вегетарианцы, которые вообще не едят мясные блюда. Все эти тонкости нам надо будет вместе проработать, и тогда с банкета никто не уйдёт голодным.

Цены проведения банкетов и фуршетов >>